山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院創(chuàng)建于1956年6月，主要承擔(dān)食品、藥品、化妝品檢驗(yàn)檢測(cè)及相關(guān)技術(shù)研究工作。目前是山東省規(guī)模最大、實(shí)力最強(qiáng)的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，食品實(shí)驗(yàn)室面積2萬(wàn)平米，檢驗(yàn)資質(zhì)覆蓋了食品、特殊食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等1500個(gè)產(chǎn)品，檢驗(yàn)項(xiàng)目涉及食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、金屬污染物、毒素、違禁添加物、微生物指標(biāo)、動(dòng)物源性成分等。

山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院食品檢驗(yàn)中心以高水平的檢驗(yàn)?zāi)芰?、科研攻關(guān)能力和快速反應(yīng)能力，為政府監(jiān)管和企業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。中心長(zhǎng)期承擔(dān)國(guó)家抽檢監(jiān)測(cè)、省抽檢監(jiān)測(cè)、應(yīng)急檢驗(yàn)、委托檢驗(yàn)等檢驗(yàn)任務(wù)，在多起食品安全事件中準(zhǔn)確及時(shí)地完成了檢驗(yàn)工作，充分展現(xiàn)了技術(shù)實(shí)力，為保障人民群眾的健康安全做出了積極貢獻(xiàn)。圓滿(mǎn)完成上合組織青島峰會(huì)、武漢軍運(yùn)會(huì)、北京冬奧會(huì)以及每年省兩會(huì)等重大活動(dòng)的食品安全保障工作。中心在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)技術(shù)、潛在風(fēng)險(xiǎn)因素的檢測(cè)技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品的摻偽辨別、農(nóng)獸藥殘留和食品添加劑的快速篩查技術(shù)、高風(fēng)險(xiǎn)食品的動(dòng)態(tài)跟蹤研究等方面進(jìn)行了大量的研究工作，近年來(lái)在省部級(jí)基金及重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂等工作中成績(jī)突出。2021年被國(guó)務(wù)院授予“全國(guó)食品安全工作先進(jìn)集體”。

資質(zhì)能力

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合公布的食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)糧食加工品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品牽頭機(jī)構(gòu)

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局本級(jí)食品、特殊食品抽檢任務(wù)承檢機(jī)構(gòu)

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品快檢評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品市場(chǎng)準(zhǔn)入技術(shù)支持單位

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(肉及肉制品監(jiān)管技術(shù))

• 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局特殊食品驗(yàn)證評(píng)價(jià)技術(shù)機(jī)構(gòu)

中心優(yōu)勢(shì)

• 設(shè)備優(yōu)：中心現(xiàn)擁有液相色譜高分辨質(zhì)譜、同位素質(zhì)譜、氣質(zhì)聯(lián)用儀、液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、液相色譜-三重四極串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-三重四極串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、超高效液相色譜儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、離子色譜儀、氨基酸分析儀、原子吸收、等離子體發(fā)射光譜儀、熒光定量PCR儀、全自動(dòng)致病菌鑒定儀等先進(jìn)的大型儀器設(shè)備，價(jià)值1.6億元。

• 人才強(qiáng)：中心注重人力資源建設(shè)，有一批多年從事食品、特殊食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品研究與檢驗(yàn)的中高級(jí)技術(shù)人員。中心現(xiàn)有人員114人，其中碩士以上79人，高級(jí)職稱(chēng)61人;國(guó)家食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)委員4人，總局食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和快檢方法審評(píng)委員會(huì)委員2人，食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)委員3人，泰山學(xué)者青年專(zhuān)家1人。

• 服務(wù)好：中心憑借精湛的技術(shù)、雄厚的實(shí)力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了國(guó)際、國(guó)內(nèi)知名企業(yè)的信賴(lài)，與多家知名企業(yè)建立起了長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系。多年來(lái)為企業(yè)客戶(hù)提供蓋原料、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)分析、新品研發(fā)等全鏈條的技術(shù)服務(wù)，助力企業(yè)提升食品質(zhì)量安全水平。